밀 대신 쌀가루를 이용해 제과제빵을 만들어 쌀 소비를 촉진시키고 상품화 하는 쌀빵 교육이 호응을 얻고 있다. 해남농업기술센터는 제과기능장인 광주RB쌀빵 황순옥 대표를 초청해 지난달부터 4일까지 10회에 걸쳐 제과제빵 교육을 하고 있다. 황 대표와 교육생들이 지난 1일 홍국쌀빵과 크림치즈 타르트를 선보이고 있다.