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"외식 추세 따라 경영마인드 개선해요"두드림 푸드 경영 아카데미
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승인 2019.12.02  11:41:40
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해남군은 지난 28일 농업기술센터에서 우리지역 외식업주 30명이 참석한 가운데 2019 두드림 푸드 경영 아카데미 수료식을 개최했다.

이번 교육에는 지난 10월 10일부터 11월 28일까지 주1회 제8차에 걸쳐 관내 일반음식점 영업주 28명과 창업희망자 2명이 참여했다.

이번 교육은 변화하는 외식 트렌드에 맞춰 차별화된 경영마인드 개선으로 외식산업 활성화를 도모하고자 마련됐으며 식도락 관광 일번지를 향한 외식업 경영자 마인드교육, 성공을 위한 마케팅 전략, 지역 특성을 반영한 메뉴 기획, 업주 및 직원 친절교육, 선진지 견학 등 경영자 눈으로 보고 느끼고 감동으로 실행하는 교육으로 진행됐다.

8년째 해남읍에서 음식점을 운영해오고 있는 박 모씨는 "이번 교육을 통해 해이해지던 내 자신과 자존감이 다시 성장할 수 있었고 남을 더 배려해야 내 가치가 빛이 난다는 것을 새삼 느끼게 됐다"고 말했다.

군 관계자는 "2020년은 해남 방문의 해로 늘어나는 관광객을 최일선에서 맞이하는 음식점들의 친절과 위생이 무엇보다 강조된다"며 "앞으로도 친절서비스와 음식문화개선을 통해 안전한 먹거리 관광도시로 도약할 수 있도록 최선의 노력을 다하겠다"고 말했다.

<해남군 제공>

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