17~28일 농업기술센터로 방문 접수
해남군 농업기술센터는 우리쌀을 활용한 제과제빵 교육을 실시한다.
이번 교육은 소규모 베이커리 운영자와 농산물 가공(제과·제빵) 체험농장주 대상으로 '지역농특산물 활용 쌀빵 상품화'과정이 운영된다.
교육은 농업기술센터에서 7~8월(기간 중 10일) 동안 해남군 특산물인 고구마, 밤호박, 무화과 등을 활용해 마들렌, 머핀, 타르트, 양갱 등 다양한 상품을 직접 만들 수 있도록 한다.
교육신청은 오는 17일부터 28일까지 농업기술센터 농촌자원팀에서 방문 접수 받는다.
해남군은 지난 2016년부터 관내 소비자와 농업인을 대상으로 '우리쌀빵 아카데미' 프로그램을 통해 지역농산물 활용한 제과·제빵 기술을 지속적으로 보급하고 있다.
<해남군 제공>